영양학 실험

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* 학습목표
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동물실험을 통해 구조 및 대사를 연구하고
이를 바탕으로  인체 내의 영양소 대사기전을
이해한다.
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* 주교재
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최신 영양생화학 시험. 교문사.
이명숙, 김현숙, 차연수
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* 수업내용
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 1. 영양학 실험 방법론 1 (in vivo) : 실험설계
 2. 영양학 실험 방법론 2 (in vivo) : 통계 및 동물 실험 설계
 3. 실험 설계 토론 및 사료제조
 4. rat 사육 : case 청소, 체중 재기, 사료 공급 등 준비 작업
 5. 실험 계획에 따른 rat 사육
 6. 해부 및 장기적출, 채혈 : 쥐 해부를 통한 인체의 내부구조 이해
 7. 간 조직의 microsome과 cytosol 분리
 8. Hematocrit 분석 (Hb, red blood cell, serum ferritin 등)
 9. 조직에서 항산화 효소 분석
10. 혈액에서 항산화 비타민 측정
11. 혈액과 조직에서 과산화물 측정
12. 혈액과 조직의 지질 추출 및 methylation : 지방산 분석(GC)
13. 혈액의 조직의 지질 profile 분석 : 콜레스테롤, 중성지방
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12월 22일 결과 발표 모습
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2008/12/30 22:01 2008/12/30 22:01