Current Issues for Cardiovascular Disease and Nutrition

한국지질동맥경화학회 식품영양분과 위원회 편저


한국지질동맥경화학회 식품영양분과 위원장 이명숙

: 이번 자료집은 그간 일반적으로 알려진 심혈관계 질환과 관련된 영양소를
  포함하여,  식이섬유소, 무기질, 비타민, ergogenic aid 및 phytochemicals
  에 이르기까지 그 범위를 확대한 것이 특징.

본 자료집을 기초로 보다 더 다양한 분야의 전문가가 참여하여 활발한 의견
교환을 통해 심혈관 예방을 예방할 수 있는 영양과학적 근거가 제공될 수
있길 바랍니다.


"CONTENTS"

1. 열량 제한 및 대량영양소 적정섭취 비율..............정효지(서울보건대)
2. 당지수(Glycemic Index)와 심혈관질환(Cardiovascular Disease).........
    ......................................................................강재헌(인제의대)
3. 심혈관질환과 식이섬유.........................이행신(한국보건산업진흥원)
4. 콩 단백질의 콜레스테롤 강하작용 및 임상적 활용........송영선(인제대)
5. Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids and Cardiovascular Disease.........
    ..........................................................................박용순(한양대)
6. 트랜스지방산, 포화지방산 그리고 심혈관계질환..........박혜경(식약청)
7. 인지질과 심혈관질환...........................................이명숙(성신여대)
8. 지용성 비타민과 심혈관계질환.................................임윤숙(경희대)
9. 수용성비타민.....................................................조윤옥(덕성여대)
10. 심혈관질환과 Na, K, Ca 섭취와의 관련성..................윤진숙(계명대)
11. 심혈관질환 예방과 미량무기질...............................조여원(경희대)
12. Exercise & Nutritional Ergogenic Acids...................차연수(전북대)
13. Phytochemical과 심혈관질환: 소장의 지방 흡수 억제 수단으로서의
     녹차의 역할........................................................노상규(창원대)

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2009/01/03 21:16 2009/01/03 21:16